Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda odamlar va materiallarni loyihalashda, agar tanada ifloslanish bo'lsa, u mahsulotga uzatilmaydi va mahsulot uchun ham xuddi shunday.
Eslatib o'tish tamoyillari
1. Toza hududni kiritadigan operatorlar va materiallar bir xil kirish joyiga ulasha olmaydi. Operator va moddiy kirish kanallari alohida ta'minlanishi kerak. Agar to'g'ridan-to'g'ri ovqat bilan bevosita kiradigan xom ashyo va yordamchi materiallar va qadoqlash materiallari bir-birlariga ifloslanishiga olib kelmasa, bir-birlariga ifloslanishiga olib kelmaydi va jarayon oqimidan bitta kirish mumkin. Atrof-muhitni ifloslantiradigan materiallar va chiqindilar, masalan, ishlab chiqarish jarayoni davomida ishlatiladigan yoki ishlab chiqarilgan uglerod va qoldiqlar, maxsus kirish va chiqishlari, maxsus kirish va chiqishlari, maxsus kirish va chiqishlari, xom ashyo, yordamchi materiallar yoki ichki ichki materiallarning ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun sozlanishi kerak. Toza hududni kiritadigan va toza maydonni kiritadigan materiallar uchun alohida kirish va chiqish joylarini o'rnatish yaxshidir.
2. Toza sohani kiritish operatorlari va materiallari o'zlarining tozalash xonalarini tashkil etish yoki tegishli tozalash choralarini ko'rishlari kerak. Masalan, operatorlar toza ishlab chiqarish maydonchasiga havo orqali kirishlari mumkin (ish kiyimlari, qo'l poyafzallari, niqoblari va boshqalar), qo'llarni yuvish, qo'llarni yuvish va qo'lni zararsizlantirish. Materiallar havo qulfi yoki pass orqali havo qulfini yoki pochta orqali o'tish va parolni o'chirish va dezinfektsiyalashdan keyin kirishlari mumkin.
3. Toza ishlab chiqarish sohasida oziq-ovqat bilan oziq-ovqat bilan ifloslanishining oldini olish uchun toza ishlab chiqarish maydonida faqat ishlab chiqarish bilan bog'liq mahsulotlar, inshootlar va materiallarni saqlash xonalari o'rnatilishi kerak. Tarafslar, silindrlar, vakrassuvli nasoslar, Dehqonlashtirish uskunalari, kastifikatsiya uskunalari, siqilgan gaz uchun siqilgan gaz, masalan, umumiy ishlab chiqarish sohasida siqilgan gaz uchun keng tarqalgan gazlar, siqilish ishqibozlari kabi keng ko'lamli yordamchi vositalari, jarayon talablari ruxsat etilgan. Oziq-ovqatlar o'rtasida o'zaro ifloslanishning oldini olish uchun turli xil texnik xususiyatlar va navlarning ovqatlari bir vaqtning o'zida bir xil toza xonada chiqarilmaydi. Shu sababli, uning ishlab chiqarish uskunalari alohida toza xonada ajratilishi kerak.
4 Operatsion xonalar yoki boshqa xabarlarning saqlash xonalari ushbu xabarni kiritish uchun materiallar va operatorlar uchun foydalanib, pechga o'xshash uskunalar kadrlar uchun o'tish uchun foydalanib bo'lmaydi. Bu moddiy transport va operator oqimidan kelib chiqadigan har xil turdagi taomlarning o'zaro ifloslanishining oldini olishi mumkin.
5 materiallarni uzatish uchun sozlash. Tozalash xonasi tashqarisida kamroq yoki umuman o'tish yo'lidan foydalanishga harakat qiling.
6. Agar maydalangan changni ushlash va changni olib tashlash moslamalari va changni olib tashlash moslamalariga qo'shimcha ravishda maydalash, elakdan olish, to'ldirish, to'ldirish, api quritish, operatsiya qilingan boshqa pozitsiyalar to'liq joylashtirilgan bo'lishi mumkin. Qo'shni xonalarning ifloslanishiga yoki umumiy yo'llarning ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun. Bundan tashqari, ko'p miqdordagi issiqlik va namlik tarqalishi bilan, masalan, qattiq tayyorgarlik va in'ektsiya kontsentratsiyasi tayyorlash, masalan namlikni olib tashlash moslamasini loyihalash bilan bir qatorda, old xona ham qo'shni ishlov berishga olib kelishi mumkin Katta namlik tarqalishi va issiqlik tarqalishi va atrof-muhit konditsionerlari tufayli toza xonadir.
7. Ko'p xonali fabrikalarda transport vositalari va liftlarni tashish uchun liftlarni ajratish yaxshidir. Bu xodimlarning oqimi va material oqimining tartibini osonlashtirishi mumkin. Lift va vallar ifloslanishning katta manbai bo'lganligi sababli, lift va vallardagi havo tozalash qiyin. Shuning uchun, tozalash joylarida liftlarni o'rnatish mos emas. Agar zavod bino tarkibining maxsus talablari yoki cheklovlarining alohida talablariga binoan, jarayonlarning uch o'lchovli bo'lishi kerak va materiallar liftga ega bo'lgan havo yo'lida, pozitsiyani pastdan yoki pastdan yuqoriga ko'tarilishi kerak lift va toza ishlab chiqarish maydoni o'rtasida o'rnatilishi kerak. Yoki ishlab chiqarish sohasida havo tozaligini ta'minlash uchun boshqa choralarni loyihalashtirish.
8. Odamlar birinchi o'zgarishi xonasi va ikkinchi o'zgarish xonasi orqali seminarni kiritgandan so'ng, ob'ektlar passiewiewe-dagi qo'shimchalar va GMP-dagi pozitsiyadagi pasgavjimlar bir-biriga bog'liq emas. Barcha materiallar odamlar tomonidan qayta ishlanadi. Amaliyot kirib kelgandan keyin unchalik qat'iy emas.
9. Kadrlar oqimi o'tish joyi, shuningdek, tovarlarni hisobga olish va ulardan foydalanishni hisobga olgan holda ishlab chiqilishi kerak. Ba'zi bir kompaniya xodimlari xonalar, bufer xonalari va boshqalarni o'zgartirish faqat bir nechta kvadrat metr uchun mo'ljallangan, va kiyimlarni almashtirish uchun bo'sh joy kichikdir.
10 Dizayn jarayonida mukammal ratsionallikni ta'minlashning iloji yo'q. Kolinline ishlab chiqarish ustaxonalari va turli xil texnika dasturlari bir nechta turlari bo'ladi.
11. Xuddi shu narsa logistika uchun to'g'ri. Turli xil xavflar bo'ladi. O'zgaruvchan protseduralar standartlashtirilmagan, materiallar standartlashtirilmagan va ba'zilari kam ishlab chiqilgan yo'llarning yomon tartibli bo'lishi mumkin. Agar zilzilalar va yong'inlar kabi falokatlar, agar siz konservali hududda bo'lsangiz yoki bir necha bor bo'lgan yaqin joyda bo'lsangiz, u juda xavfli bo'lsa, u juda xavflidir, chunki GMP tomonidan ishlab chiqilgan joy tor va hech qanday maxsus qochish mavjud emas deraza yoki uzilishi.
O'tish vaqti: s 1. 26-2023